Mangiare da re. 520 ricette d'alto rango PDF

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Come mangiare da re senza una goccia di sangue blu nelle vene? Ci aiutano le 520 ricette di Nino Bergese, lo storico chef del ristorante "La Santa" nei carrugi del centro storico di Genova, cuoco d'elezione dell'aristocrazia e dell'alta borghesia italiane del Novecento. Ce n'è per tutti i gusti: salse, antipasti, primi, minestre, carni, pesci, crostacei, molluschi, farce, chenell uova, crêpes, soufflés, verdure, contorni, insalate, pasticceria e dessert. In variazioni su temi classici, ricerche raffinate di sapori, cibi nuovi e vini a Per imparare a cucinare piatti principeschi dall'esperienza diretta di un grande maestro della cucina italiana, "il cuoco dei re, il re dei cuochi" Nino Bergese.

INFORMAZIONE

DATA: 2012

AUTORE: Nino Bergese

NOME DEL FILE: Mangiare da re. 520 ricette d'alto rango.pdf

DIMENSIONE: 1,87 MB

ISBN: 9788807723186

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Mangiare da re. 520 ricette d'alto rango: Nino Bergese: 2319: Narrativa: La decomposizione dell'angelo: Yukio Mishima: 2320: Memoria: Ragazzi che amano ragazzi: Piergiorgio Paterlini: 2321: Memoria: La voce del testo. L'arte e il mestiere di tradurre: Franca Cavagnoli: 2322: Saggi: Le droghe spiegate a mia figlia: Henri Margaron: 2323: Saggi ...
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